Durch die eigene Schlachtung der von uns gezüchteten Schweine können wir eine breite Palette von Wurstwaren wie Rohschinken, Bratschinken, Salami, Ossocollo (Schweinenacken), Ombolo (Lendenstück) und drei verschiedene Sorten von Pancetta (mit Pfeffer/gerollt/scharf und gebraten) anbieten. Hinzu kommt in Öl oder Essig Eingelegtes – alles aus Eigenproduktion. Sehr beliebt bei unseren Gästen sind auch unsere Würste im Brotmantel. Alle Produkte können Sie gerne während unserer Öffnungszeiten, die jeweils über unseren Newsletter und unsere Facebook-Seite bekannt gegeben werden, verkosten. Unsere neueste Kreation sind Strudel mit zwei verschiedenen Füllungen: Schinken-Käse oder vegetarisch. Unsere Auswahl an Desserts hängt von der Saison ab. Sehr beliebt sind beispielsweise die Apfel- und Ricottatorte, Crêpes mit verschiedenen Marmeladen aus Eigenproduktion, die Karamellcreme und das Sorbet aus Terrano – alles hausgemacht und aus einfachen Zutaten. Dazu passend ein Glas Terrano – der Inbegriff des Karsts. Dabei handelt es sich um einen vollmundigen, leicht säuerlichen, rubinroten Wein mit violetten Reflexen, dessen Geruch an rote Beeren erinnert. Alternativ empfiehlt sich ein istrianischer Malvasier, strohgelb mit goldenen Reflexen, dessen Schmackhaftigkeit hervorsticht und der einen fruchtig bis würzigen Geruch verströmt. Ebenfalls sehr ansprechend ist der Vitovska, der bis vor ein paar Jahren ausschließlich für die Herstellung von Cuvée verwendet wurde, jedoch zurzeit auch in seiner Reinform sehr beliebt ist. Sein Geschmack ist leicht säuerlich, während sein Geruch an die Williamsbirne erinnert.